KETO BBQ

1 κιλό στήθος κοτόπουλο χωρίς τη πέτσα

αλάτι,πιπέρι

1 κούπα ψιλοκομμένο τυρί μοτσαρέλα

1 κγ βούτυρο

1/2 κούπα BBQ σως

Προθερμαίνουμε τη ψησταριά στους 180°C

Κόβουμε το κοτόπουλο οριζόντια δημιουργώντας μια φωλιά στη μέση. Μέσα στη φωλιά ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το τυρί.

Βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο και το λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 8 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε στο βούτυρο BBQ σως, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε.

Αλείφουμε το κοτόπουλο παντού με το μείγμα BBQ σως και βουτύρου.

Τοποθετούμε το κοτόπουλο στη ψησταριά και το ψήνουμε για 7 λεπτά.

Γυρίζουμε πλευρά το κοτόπουλο, το αλείφουμε πάλι με το μείγμα και το ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμα.