750γρ μοσχαρίσια μπριζόλα από τράνς ή t bone

Για τη μαρινάδα

1/4 κούπα φρέσκο χυμό από λάιμ

1 κσ ελαιόλαδο

1 κσ ψιλοκομμένο σκόρδο

1 κγ κύμινο σκόνη

1/2 κγ μαύρο πιπέρι

Για τα λαχανικά

2 κσ ελαιόλαδο

1 μέτρια κόκκινη ή πράσινη πιπεριά

250γρ μανιτάρια

2 κούπες ψιλοκομμένο κολοκυθάκι

3/4 κγ σκόνη κύμινο

1/2 κγ αλάτι

1/4 κγ μαύρο πιπέρι

1 κούπα ψιλοκομμένη ντομάτα

1/4 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι

Προθερμαίνουμε τη ψησταριά υγραερίου-BBQ στους 200C°

Για τη μαρινάδα σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάιμ, το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το κύμινο και το μαύρο πιπέρι.

Σε μία σακούλα μαγειρικής βάζουμε το κρέας και τη μαρινάδα και προσπαθούμε να καλυφθεί παντού με τη μαρινάδα. Βάζουμε τη σακούλα στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.

Βγάζουμε το κρέας από τη σακούλα και το βάζουμε στη ψησταριά και το ψήνουμε για 25 λεπτά.

Για τα λαχανικά σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ψήνουμε τη πιπεριά, τα μανιτάρια, το κολοκυθάκι, τη ντομάτα, και το κρεμμύδι για 5 λεπτά μαζι με το κύμινο και το αλατοπίπερο.

Για το σερβίρισμα κόβουμε το κρέας σε λεπτές φέτες και γύρω γύρω βάζουμε τα λαχανικά.