1½ κιλό μοσχαρίσια μπριζόλα, χωρίς κόκαλο, κομμένη σε κύβους 3 εκ.

 150 γρ. κόκκινα ντοματίνια

1 κρεμμύδι

Μαρινάδα:

150 γρ. σκούρα μπίρα

ξύσμα + χυμό από 1 λάιμ

3 κ.σ. κόλιαντρο, ψιλοκομμένο

1 μικρή, καυτερή πιπεριά

2 σκ. σκόρδου

¼ κ.γ. κύμινο

½ κ.γ. πιπέρι καγέν

Ανακατεύουμε τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ.

Προσθέτουμε τα κομμάτια του κρέατος ανακατεύοντας, ώστε να πάει παντού η μαρινάδα.

Κλείνουμε το μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Περνάμε τα κομμάτια του κρέατος εναλλάξ με τα ντοματίνια και το κρεμμύδι στις σούβλες και τα ψήνουμε σε καυτό BBQ , για 20-30 λεπτά γυρίζοντάς τα συχνά.