15 λεπτά
Χρόνος προετοιμασίας
2 ώρες
Χρόνος μαγειρέματος
4
άτομα
Συστατικά
1 κιλό φτερούγες κοτόπουλο
1 κσ αλάτι
1 κσ πιπέρι
1 κσ σκόρδο σκόνη
1 κσ τσίλι σκόνη
1 κγ ρίγανη
1 κγ μαϊντανό
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το καπνιστήρι στους 100 °C.
Με χαρτί κουζίνας στεγνώνουμε το κοτόπουλο.
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλάτι, το πιπέρι,το σκόρδο,το τσίλι,τη ρίγανη,το μαϊντανό.
Αλείφουμε καλά τις φτερούγες με τα μπαχαρικά.
Τοποθετούμε τις φτερούγες στο καπνιστήρι μας και ψήνουμε για 1 ώρα.
Μετά τη μία ώρα γυρίζουμε τις φτερούγες και τις ψήνουμε άλλη μία ώρα.
Αφήνουμε τις φτερούγες να ξεκουραστούν για 10-15 λεπτά.
