KETO BBQ

6 μέτρια πορτομπέλο μανιτάρια​

ελαιόλαδο​

αλάτι πιπέρι​

6 κσ ντομάτα κονκασέ χωρίς ζάχαρη​

2 κούπες μοτσαρέλα ​

4 λουκάνικα κοτόπουλο​

1/4 κούπα φρέσκο βασιλικό ​

Προθερμαίνουμε τη ψησταριά σε μέτρια θερμοκρασία.​

Καθαρίζουμε το εσωτερικό των μανιταριών πορτομπέλο.​

Αλείφουμε το εξωτερικό μέρος των μανιταριών με λάδι, αλάτι και πιπέρι.​

Μέσα σε κάθε μανιτάρι βάζουμε μία κσ ντομάτα κονκασέ. Από πάνω προσθέτουμε τη μοτσαρέλα και το κομμένο λουκάνικο κοτόπουλο.​

Τοποθετούμε στη ψησταριά τα μανιτάρια και ψήνουμε για 8 λεπτά.​

Για το σερβίρισμα​

Προσθέτουμε λίγο βασιλικό.​