Ενώ το BBQ είναι απενεργοποιημένο και οι σχάρες είναι κρύες, επικαλύψτε όλες τις επιφάνειες των σχαρών με λάδι μαγειρέματος. Το λάδι πρέπει να καλύπτει ομοιόμορφα τις σχάρες.
Προθερμάνετε το BBQ για 15 λεπτά ή έως ότου το λάδι καεί και η σχάρα αρχίσει να καπνίζει.
Οι ανοξείδωτες σχάρες πρέπει να γίνουν καφέ ή χάλκινες. Όσο πιο σκούρες γίνουν οι σχάρες, τόσο θερμότερες και πιο ομοιόμορφο το ψήσιμο.
Αφού κρυώσει η σχάρα, μετά από κάθε χρήση, καλύψτε πάλι με λάδι. Αυτό θα βοηθήσει στην αποφυγή της σκουριάς.
Συμβουλή: Χρησιμοποιήστε ένα μπουκάλι ψεκασμού για να καλύψετε τις σχάρες με λάδι για καλύτερα αποτελέσματα.
